아빠도 할 수 있는 새우볶음밥

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아빠도 할 수 있는 새우볶음밥

코스트코에서 구입한 냉동새우를 써먹을 순간이 왔다.

나는 별로 좋아하지 않지만 우리집 여성분들이 좋아하시는 새우볶음밥을 내어드리리.

■ 재료(2인분 기준)

파프리카1/4개, 양파1/4개, 당근1/4개, 올리브유, 계란1개, 밥1공기 반, 새우 한줌, 참기름, 굴소스, 소금, 후추

사진과 함께 살펴보자.

파프리카, 양파, 당근을 적당한 크기로 썰어 놓는다.

다른 야채 있으면 다른걸로 대신해도 좋겠다.

파인애플이 들어가면 또 색다른 맛이 나겠지.

팬에 올리브유를 두른다.

계란을 팬에 풀고 젓가락을 활용해 스크럼블로 만들어 준 후 다른 그릇에 담아둔다.

냉동새우 한줌을 물에 씻은 후 물기를 다 털어내준다.

팬에 올리브유를 두르고 준비한 야채와 새우를 볶아준다. 

이 때 후추, 소금을 같이 넣어 간을 맞춘다.

여타 시즈닝을 응용해도 좋겠다.

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그 위에 조리된 계란을 넣고 잘 섞어준다.

밥을 넣어준다. 매번 요리를 할 때마다 흑미와 찹쌀이 들어간 밥만 있구나...

참기름 반큰술, 굴소스 한큰술 넣어주고 볶아준다. 

아빠도 할 수 있는 새우볶음밥이 이렇게 탄생했다.

흑미로 인해 더 그럴싸해 보인다.

어묵국이 있어 함께 즐기니 더욱 좋더라.

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