스카치 위스키와 아이리쉬 위스키 그리고 버번의 차이점 스카치 위스키(Scotch Whisky), 아이리쉬 위스키(Irish Whiskey), 버번 위스키(Bourbon Whiskey)는 각각 스코틀랜드, 아일랜드, 미국에서 생산되며, 제조 방법, 원재료, 증류 과정 및 숙성 방식에서 독특한 특성을 가지고 있습니다. (스카치 위스키와 아이리쉬 위스키의 영자 스펠도 다릅니다.) 스카치 위스키 ● 원산지: 스코틀랜드 ● 원재료: 주로 보리를 사용하며, 특히 싱글 몰트 스카치의 경우 100% 몰티드 보리를 사용합니다. ● 증류: 대부분의 스카치는 두 번 증류합니다. 싱글 몰트는 전통적인 포트 스틸에서, 그레인 위스키는 보통 연속 증류기에서 증류합니다. ● 특징: 피트를 사용하여 보리를 말리는 경우가 많아, 특유..

위스키의 역사 위스키의 역사는 중세 유럽의 증류 기술 발달과 불가분의 관계를 가지며, 이 음료는 수백 년 동안 변화하고 발전해오면서 오늘날 전 세계에서 사랑받는 술이 되었습니다. 이번 포스트에서는 간략하게나마 위스키의 역사에 대해 살펴보겠습니다. 초기 역사 위스키의 기원은 정확하게 알 수 없으나, 증류 기술이 유럽에 도입된 것은 아랍 문화권에서 시작된 것으로 추정됩니다. 12세기경에는 아일랜드와 스코틀랜드의 수도원에서 약용 목적으로 증류주를 만들기 시작했다고 전해집니다. 이 초기 증류주는 'uisge beatha'라고 불렸는데, 이는 게일어로 '생명의 물'을 의미합니다. 스코틀랜드와 아일랜드의 위스키 위스키는 특히 스코틀랜드와 아일랜드에서 중요한 문화적 요소로 자리 잡았습니다. 15세기와 16세기에는 해..